Article Title

Evaluation Relativity Variation and Some Minerals Concentration during Lactation Stage of Syrian Mountains Goat Milk under Grazing System, تقدير التغيرات النسبية ومستوى تراكيز بعض المعادن خلال مرحلة إنتاج حليب الماعز الجبلي السوري تحت نظام الرعاية السرحي

Authors

Osama Diab, Dep. of Animal Production, Faculty of Agriculture, Damascus University, Syria.
Samuel Mossa, Dep. of Animal Production, Faculty of Agriculture, Damascus University, SyriaFollow
Shehadeh Qaskos, Dep. of Animal Production, Faculty of Agriculture, Damascus University, Syria

Abstract

The aim of this study was to investigate the effect of lactation stage on chemical composition and some minerals concentration of Syrian mountains Goat milk using grazing system in Al-Quneitera area (Syria) in year 2013. Twenty mountains Syrian goats were used to evaluate milk production and composition (fat, protein, lactose, and non-fat solids) and some minerals concentration (Ca, P, Na, K, Cu, Mg, Mn, Fe, Zn, cl) during lactation. Using SPSS program, data were analyzed by ANOVA with repeated measures. Daily milk yield was 1473.1 ± 297.42 g/head, while the total milk was 342.02 ± 135.6 Kg/head. The results of statistical analysis showed that there are significant differeces in daily milk yield and percent of fat and protein and lactose and concentration of Ca, P, Na, K, Zn, Mg, during different stages of lactation. It concluded that the concentrations of minerals in Syrian mountains Goat milk is into normal limits and basic minerals concentrations in goat milk.

تهدف الدراسة إلى معرفة تأثير مرحلة إنتاج الحليب ضمن الموسم في الأداء الإنتاجي، والتركيب الكيميائي، وتراكيز بعض المعادن في حليب الماعز الجبلي تحت النظام السرحي في محافظة القنيطرة (سورية) خلال عام 2013. استخدم لهذا الغرض 20 عنزةً جبليةً منتجةً للحليب في مواسم حلابة مختلفة من الأول وحتى الرابع، لتقدير إنتاج الحليب والتركيب الكيميائي (نسبة الدهن، البروتين، السكر والمادة الجافة اللادهنية)، وتراكيز بعض المعادن (Ca, P, Na, K, Cu, Mg, Mn, Fe, Zn, Cl) خلال مراحل الإنتاج المختلفة ضمن موسم حلابة كامل. حللت البيانات إحصائياً باستخدام برنامج SPSS. بلغ متوسط كمية الحليب اليومية نحو:

1473.1 ± 297.42 غ/رأس، فيما بلغت كمية الحليب الكلية 342.02 ± 135.6 كغ/رأس خلال موسم حلابة بلغ طوله 238 ± 6.4 يوماً. بينت نتائج التحليل الإحصائي وجود فروق معنوية في متوسط كمية الحليب اليومية، ونسب الدهن، والبروتين، والسكر، وتراكيز الكالسيوم، والفوسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والزنك خلال مراحل الإنتاج المختلفة.

يستنتج من الدراسة أن تراكيز المعادن في حليب الماعز الجبلي السوري تقع ضمن المدى الطبيعي لتراكيز المعادن في حليب الماعز.

Recommended Citation

Diab, Osama; Mossa, Samuel; and Qaskos, Shehadeh (2022) "Evaluation Relativity Variation and Some Minerals Concentration during Lactation Stage of Syrian Mountains Goat Milk under Grazing System, تقدير التغيرات النسبية ومستوى تراكيز بعض المعادن خلال مرحلة إنتاج حليب الماعز الجبلي السوري تحت نظام الرعاية السرحي," Arab Journal of Arid Environments المجلة العربية للبيئات الجافة: Vol. 13: No. 1, Article 10.
Available at: https://digitalcommons.aaru.edu.jo/aae/vol13/iss1/10